首頁 新鮮事 新奇 蚵仔內臟團「出現白顆粒」民眾驚:能吃嗎?

蚵仔內臟團「出現白顆粒」民眾驚:能吃嗎?

  • 11/14/2021 20:46

宜蘭有民眾買蚵仔回家後,發現上頭怎麼出現白色顆粒上網發問,有人看了覺得毛毛的,覺得難不成是腫瘤,或是不太新鮮,有蚵農解釋,東北季風報到後,是蚵仔大量繁殖季節,所以才會出現一粒粒的狀況,蚵仔米白色或者乳白色,都屬於正常可以吃。


撈起一杓杓蚵仔,放上煎台滋滋作響 ,淋上粉漿 ,再加上一顆蛋,抓起一把青菜蓋住 ,直到煎出表皮酥脆翻面,好吃的蚵仔煎端上桌,就是一道美味小吃。

但是宜蘭有民眾買了蚵仔回家 ,仔細看發現覺得毛毛的,因為蚵仔肚子上有一顆顆白色顆粒,照片在網路上曝光,大家討論難不成是腫瘤,感覺不太新鮮 。

其他小吃業者:「沒什麼啦,那很正常啦,不用怕啦,可以吃啦。」

其他小吃業者:「母蚵啦,在產卵,然後這樣比較肥啦 ,比較好吃啦。」

民眾:「跟一般看不一樣,煮熟就會吃了。」

記者 vs.其他小吃業者:「一般蚵仔是這樣白白的,(對對)。」

一般常見的蚵仔的確不會看到,過去也有民眾,在連鎖超市買到類似的蚵仔,我們請教蚵農。

王功蚵農 阿祿:「東北季風過後,就是大量繁殖季節,所以牡蠣飽滿的話,會像這樣子的,像米黃色的很飽滿,受汙染的牡蠣會比這個綠色更淡一點,會像草的顏色一樣,工業性汙染,鎘汙染(就不能吃)。」

蚵農現撈剖開蚵仔,解釋是繁殖期,才會呈現一顆一顆的狀態。

王功蚵農 阿祿:「越熱的天氣越有飽足感,這顆蚵仔開起來,只有大概五成滿的肉而已,在夏季的話 ,開起來會九分滿。」

而蚵仔繁殖期,正是東北季風報到時期,秋冬季,本來就不比春夏季肥美鮮甜 ,遇到長出一顆顆宛如小白點的模樣,安啦!可以吃 ,只是看到難免嚇一跳。

(封面圖/東森新聞)