日本大阪一間炸豬排餐廳,招牌料理是厚度有5公分的厚切炸豬排,蓋在滑蛋與白飯上,一起品嘗,美味爆表!這間餐廳老闆是一名退休的相撲力士,他因為食量大,吃普通豬排飯常覺得吃不飽,於是決定自己動手做大份量豬排飯,與饕客分享厚切豬排的美味。
超大塊豬排裹粉丟進油鍋裡炸,打勻雞蛋,淋到日式醬汁中,做成香嫩滑蛋,切主要再把炸好的豬排,切成厚厚一片蓋到白飯跟滑蛋上,最後淋上特調豬排醬汁,一碗5公分厚切炸豬排飯端上桌。客人vs.店員:「很好吃耶,好吃,(謝謝),口味很清爽,意外地很清爽,我還以為會更油膩。」
還有這一道用烤箱烤好酥脆吐司,擠上黃芥末醬。客人vs.店員:「這樣也算比較薄嗎,(吐司),顏色(比較淡),哈哈哈,我覺得(炸豬排)厚度幾乎都一樣,嗯。
再把炸好的厚切豬排兩面都淋上豬排醬,包進包裝紙大刀一切切三明治,翻開來看,炸豬排三明治的橫切面厚得驚人,最後再撒上黑胡椒,大功告成。
同樣使用了厚切豬排的還有這道料理,從電鍋中盛起白飯,放到模具中捏製定型,再把豬排塞進白飯裡,包上一大片海苔,一份厚切炸豬排飯糰,就完成,主要YT0153-0201,客人vs.餐廳老闆千代松豪仁:「請問您放棄相撲,開炸豬排店,有什麼契機嗎,就只是我想做,自己愛吃的東西而已。」
日本大阪市道頓堀,這間炸豬排餐廳的老闆,原本是一名相撲力士,他因為覺得普通炸豬排飯,份量太小不夠吃,就決定在退休之後開一間厚切炸豬排飯專賣店,吸引了大批客人前來光顧,也開了5間不同型態的分店,讓饕客都能享受,厚切炸豬排的美味。
(封面示意圖/pexels)