禽流感疫情挑戰 恐導致美國蛋價持續飆漲

• 02/05/2025 17:13

禽流感疫情挑戰 恐導致美國蛋價持續飆漲

 

受到禽流感疫情，持續蔓延的影響，全美蛋價持續創新高。不僅各地雞蛋供應短缺，同時更暴露出，禽流感防治過程中，可能存在的重大缺失與挑戰。 

 

面對全美雞蛋批發價格，飆升到每打6.44美元，金額創下歷史新高。尤其是美國中西部地區，雞蛋批發價更漲到 每打7.08美元，是兩年前的七倍。

 

對此，來自美國農業部與流行病學專家分析，主因是長達數年的禽流感，疫情持續失控。不只全美許多蛋雞養殖場，未能及時發現疫情，導致病毒迅速擴散。且根據 農業部統計，光2022年到2023年間，全美就撲殺掉 超過5800萬隻蛋雞，數量達到蛋雞總數的百分之15。

 

面對蛋價飆漲，知名連鎖餐廳，Waffle House宣布，對每顆雞蛋加收 50美分的附加費，來應對雞蛋成本上漲。此外，賓州更傳出，有10萬顆雞蛋被整批盜竊，且損失預估超過四萬美元。事件不僅反映出，雞蛋供應緊張，同時也揭示出供應鏈危機，可能引發更多社會問題。

 

對此，知名經濟學家，Mark Zandi指出，由於禽流感疫情持續，且恢復雞蛋供應鏈，需要時間。因為多數小型養殖場，都缺乏足夠的資金與技術支持，很難實施有效的生物安全措施。 

 

因此，預測未來幾個月的蛋價，還會持續維持在高水平。且呼籲政府與業界，都應加強合作，整體改善禽流感的疫情監測與防治體系，以避免類似危機、持續發生。