聽過嗎！冬至湯圓「夏至麵」 特製涼麵加雪碧、鮮蝦

• 06/20/2025 22:36

今天是夏至！有氣象專家說夏至，不是喊假的！專家示警將會連熱4天，高溫恐怕突破37度，體感溫度就更高了，而習俗上，不少人在夏至這一天，會吃涼麵應景。

Q彈麵條放上大把雞絲、一匙蒜泥再加入靈魂醬汁，不同於傳統麻醬多加了一味雪碧，增加酸甜口感，夏天不少人會吃涼麵開胃，而在這一天吃，更有傳統意義。

俗諺說，冬至湯圓夏至吃麵，因應夏至正值新麥收割時節，吃麥做成的麵，象徵對收成的感恩，天氣這麼熱，現代人也會改吃涼麵應景。

夏至代表太陽直射北回歸線，北半球白天最長，正午影子還會不見，不只雞絲，還有加鮮蝦、自製XO醬，澎湃口味讓人忍不住一口接一口，但也得注意別吃太多，因為夏至後天氣更熱，吃太重口味冰品容易上火，多靠綠豆、薏仁、蓮藕、瓜果類，涼補消暑降火，吃西瓜、紅棗、紅豆、紅色食物，補血養心外，也能多吃酸。

中醫師吳明珠：「汗就是我們的心液，所以我們怎麼樣讓我們的汗，可不可以收斂一點，然後讓我們身體的嘴巴，不會那麼的乾，這個要有一些生津止渴的一些食物，那通常這種酸性的食物，比如說山楂、檸檬、番茄、奇異果，甚至柑橘類。」

腸胃顧完，穴位也要保養，腕橫紋下三指內關穴，揉一揉緩解胸悶頭暈，按小拇指下關節和耳蝸外上1／4，神門穴則可以安神。

中醫師吳明珠：「可以稍微按摩一下，基本上對我們的安神或者是補心氣，都有一部分的效果，尤其是有時候晚上眼睛張開，可是腦袋一直要睡覺，但沒辦法睡下去的時候。」

迎夏至，多注重養身，才不會讓脾氣火氣，跟室外天氣一樣躁熱。