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強調將京都風韻帶來美國，Fuji Omakase日式料理，最近在南加州的Monterey Park盛大開幕。主廚Toshi不僅將對傳統懷石料理的畢生所學全部奉上，還強烈堅持從日本豐洲市場直採原料，希望透過每一道精緻料理，親手將巧思與匠心遞給食客。

且強調美食搭配美器，Fuji Omakase也為各類料理配上藝術家手工瓷器，要將優雅的美食藝術發揮到極致。同時，主廚也傾情奉上日本A5等級飛驒和牛，用完美分佈的脂肪與極品肉質，為食客帶來味蕾的頂尖享受。

除了要留足時間慢慢享受的懷石料理晚餐，Fuji Omakase也特別推出價格親民、上菜較快的午餐菜單，從烤牛舌套餐到輕量級主廚特供壽司，用毫不妥協的出餐品質，滿足不同的客戶群。

為了將有溫度的匠心料理帶給每位食客，Fuji Omakase目前僅接受電話預約。想要親自品嚐一場"刀刃與火焰的藝術"，歡迎觀眾撥打預約熱線：626-766-1088，在周二到週日的營業時間致電預約。餐廳週一閉店休息，記得不要跑空。