
▲ 台中北屯仙園海鮮會館經營37年,12日突公告將營業至10月11日熄燈。(圖/東森新聞)
台中北屯區軍功路一家經營37年的仙園海鮮會館,12日突然在臉書公告將營業到10月11號熄燈,消息一出讓許多饕客都十分錯愕,這間海鮮餐廳早期是路邊攤起家,以一道招牌的無骨鵝肉打響名號,後來規模越做越大,成了當地人聚餐宴客的好地方,不過現在即將要熄燈,讓饕客都覺得相當可惜。
37年無骨鵝肉成招牌 仙園海鮮會館宣布歇業
師傅俐落展現刀工,將鵝腿去骨,留下油亮腿肉,再將鵝肉切片,每一片厚度都精準到位。這盤無骨鵝肉,讓台中仙園海鮮會館從路邊攤一路賣了37,成為海鮮名店,沒想到最近卻突然傳出即將歇業。
附近住戶表示自己常常光顧,就住在店家隔壁,得知未來不再營業也直呼以後不知道要去哪裡吃。
這一家位在台中北屯區的仙園海鮮會館,12日在臉書發出公告,開頭就寫下37年最想說的是謝謝,並表示將營業到10月11號,消息一出讓不少人錯愕,從路邊攤吃到結婚的店要關了,還說全世界最好吃的鵝肉就這樣沒了。
附近住戶表示,店家歇業相當可惜,因為已經經營很久了。
從路邊攤到海鮮會館 招牌桌菜成在地回憶
老闆發文表示,1989年從軍公吳無骨鵝肉起家,後來才有了仙園海鮮樓,規模越做越大,成為海鮮會館,主打精緻海鮮桌菜。超大沙母清蒸後切塊,鋪在麻油米糕上,飽滿蟹黃讓人吃得過癮,還有清蒸龍虎斑、黑蒜燉雞湯等,都是仙園招牌桌菜,成為當地人聚餐宴客熟悉的老味道。
附近住戶表示,小型店家比較有辦法生存,但現在景氣不好,婚喪喜慶也沒有人要辦。
喜宴市場縮減加劇經營壓力 37年老店忍痛熄燈
據了解,近幾年結婚辦喜宴的人越來越少,導致海鮮餐廳只能靠假日訂桌維持業績,有的時候甚至虧錢,加上餐飲業競爭人力問題等因素,讓老闆不得不忍痛退出,這間路邊攤傳奇也讓大家感嘆,兒時的好味道將走入歷史。