▲ 秋刀魚。（示意圖／Pexels）

全球海水溫度22日創下歷史新高，達到21.1度，顯示暖化情勢不斷惡化，也衝擊日本人的餐桌。秋天代表性的美食秋刀魚今年歉收，每尾要價破百元台幣，由庶民美食變成高檔魚。反觀被譽為「海中黑鑽石」的黑鮪魚，今年迎來大豐收。

油亮的黑鮪魚，入口即化，向來是日本頂級美食，又有海中黑鑽石稱號，如今想吃不用再荷包大失血。

暖化改變黑鮪洄游

北海道函館近期黑鮪大豐收，甚至在富山灣，還看到大批黑鮪魚家族，以往幾乎只會北上到本州北部津輕海峽的黑鮪魚，為何如今在更北邊的北海道也捕得到？原因正是暖化。22日全球海水溫度創史上新高，達到21.1度，這讓怕熱的黑鮪魚被迫北上避暑。

東京大學大氣海洋研究所教授木村伸吾指出，剛出生的黑鮪幼魚相當脆弱，只能在非常狹窄的水溫範圍內生存。

鰹魚捕獲量增5倍

黑鮪魚資源量上升，加上暖化影響，讓牠們選擇更北邊的洄游路線，才會讓日本漁況大改變。就連製成柴魚片的鰹魚，今年也又肥又多，捕獲量是去年的5倍以上。反觀秋天代表性的美食秋刀魚，去年大豐收，今年漁況卻大不同。

秋刀魚每尾破百元

東京丸川水產社長渡部正和指出，目前秋刀魚捕獲數量看來仍然很少，當天店內一條秋刀魚售價約新台幣120元，直言「稱它重返高級魚行列也不為過」。

昔日的庶民美食秋刀魚，如今一條卻要破百元台幣，暖化不只造成極端氣候，也衝擊日本人的餐桌。