▲ 貳樓敦南創始店經營19年，預計營業至10月10日後搬往新店裕隆城。（圖／東森新聞）

經營19年的貳樓敦南創始店將營業至10月10日後搬往新店裕隆城，街邊店轉進百貨商場的餐飲趨勢再受關注。

貳樓創始店10月熄燈

知名連鎖早午餐品牌貳樓，經營整整19年的敦南創始店將熄燈，營業到10月10日後就要轉戰新店裕隆城。不只貳樓，春水堂光南店、夏慕尼等餐飲品牌，近年也陸續收掉街邊店，轉往百貨商場布局，讓餐飲業版圖洗牌成為市場焦點。

位在大安區巷弄內的貳樓敦南創始店，以獨棟形式經營，如今傳出10月將結束營業，搬往新店裕隆城。

消息曝光後，也讓不少消費者感到意外。用餐民眾表示，自己也是第一次知道這項消息；另有民眾坦言，沒想到經營多年的連鎖品牌也會收掉。

貳樓在全台共有19家分店，且有多間獨棟店，如今捨棄部分過去的街邊店模式，進駐百貨商場。對於貳樓敦南創始店熄燈原因，業者回應，因為店址屋齡高，結構隨時間逐漸老化，受限於空間建築，才決定搬遷。

餐飲品牌轉進百貨布局

事實上，近年不少餐飲品牌都在調整展店策略，減少街邊店、加碼百貨商場。像是春水堂光南店已於9月13日結束14年營運；夏慕尼近年也積極往新店裕隆城、宜蘭新月廣場等百貨發展，餐飲品牌進駐百貨商場的趨勢愈發明顯。

一站式消費帶動集客

對於百貨商場愈來愈受青睞，用餐民眾認為，逛街可以順便吃飯，也能吹冷氣，加上開車較方便；也有民眾提到，可能與都更、租金以及人潮、生意等因素有關。

專家分析，民眾偏好一站式消費，使百貨商場擁有較高集客率。雖然百貨抽成可能高達營業額20%以上，但業者可換取穩定客源與較完整的管理條件。行銷專家胡恒士指出，主要原因包括集客效應、消防法規，以及消費型態的改變。

隨著貳樓敦南創始店即將畫下句點，街邊店退場、百貨商場餐飲崛起的趨勢也更加明顯。陪伴不少老饕多年的創始店熄燈，讓人感嘆獨特的街邊獨棟風景，恐怕正逐漸走入歷史。