▲ 現在不少餐廳需要自行回收餐盤。（示意圖／翻攝自Canva）

近日有網友在Threads發文詢問，是否感覺越來越多餐廳要求客人用餐後自行回收餐盤，好奇這是否已成為餐飲業常態。貼文引發討論，不少網友認為，若店家採掃碼點餐，餐具、飲水及餐盤都由顧客自行處理，結帳時卻仍收取一成服務費，難免讓人質疑服務費的收取依據。

收盤看店員閒聊 桌子黏膩無人清潔

原PO發文詢問「吃完飯自己收餐盤是應該的嗎？」隨即引發廣泛共鳴，有網友留言，在餐廳內用時全都要自己拿餐點、自己動手收拾餐具，沒想到收拾完一轉頭，卻目睹店員們全部聚在一起開心聊天，讓他頓時傻眼自嘲「到底誰才是店員」。

此外，也有民眾點出環境維護的漏洞，直指現在不只一般餐廳，連百貨美食街也常要求顧客自行回收，但收完餐盤後根本沒有員工擦拭消毒，「到處都黏黏的也不擦，真的很噁心」。

關鍵在服務費 照收一成難接受

面對自助回收風潮，多數網友認為底線在於「有沒有收服務費」，不少人表態現在餐飲業確實面臨缺工問題，只要店家沒有額外收取服務費，大家舉手之勞幫忙端一下、收一下完全沒問題。

但最讓人反感的，就是某些店家要求掃碼點餐、自己倒水取餐具，甚至吃完還得幫忙端去回收區，結帳卻依然硬加一成服務費，痛批這種把成本轉嫁給顧客的作法實在不合理。

店家規則先講明 不能接受就別去

除了抱怨聲音外，也有部分理性網友抱持市場機制看法，他們認為餐飲模式各有不同，只要店家有在進門前把規則標示清楚，能接受的人就幫忙收，真的無法接受的消費者大可直接轉身離開，選擇傳統專人服務的餐廳，雙方照著規矩走就「不用互相為難」。