▲ 鄭智善台灣分店爆發離職潮。（圖／翻攝自鄭智善IG）

南韓名廚鄭智善憑藉參與實境《黑白大廚：料理階級大戰》而打開知名度，更在台灣開設中華料理餐廳「甜蜜蜜」分店，怎料，近日她在節目中坦言，台灣分店才開幕一個半月，就有超過10名員工離職，讓她不得不改變管理方式。

鄭智善在台北開設佔地約140坪的「甜蜜蜜」台灣分店，更聘請超過20名員工，自8月開幕後便一位難求，近日她登上由全炫茂主持的韓綜《老闆耳朵是驢耳朵》，坦言目前面臨最大的問題就是員工離職率偏高，她無奈表示：「在台灣真的很難找員工，大家先來上班試試看，如果發現不適合，就會馬上離職。」

鄭智善過去在南韓因嚴厲的管理風格而被稱為「老虎老闆」，但她坦言，來到台灣後面對員工態度180度大轉變，儘管廚房發生事故，她也不會嚴厲責備員工，更被台灣員工形容是和藹可親的老闆，與過往形象行程反差。

面對員工不斷流失，鄭智善坦言：「員工在短短一個半月內就有10多人離職，這裡要找員工也非常困難。」促使她只能更加細緻的照顧員工們，以確保員工們不會輕易離開，降低流動率。